La Polpetta Vegetariana Zucchine e Ricotta Senza Lattosio

Fornelli Bio | La Polpetta Vegetariana Zucchine e Ricotta Senza Lattosio

Polpetta Vegetariana con zucchine e ricotta senza lattosio 

Il piacere di mangiare un finger food ricco di nutrienti

Ciao Amici Bio!!

oggi mi sento particolarmente ispirata, ed ho voglia di preparare un bel aperitivo!

Pensavo a quale pietanza potesse essere carina da trovare a un buffet di un party, facile da mangiare all’inpiedi  da accompagnare ad un bel bicchiere di prosecco.

Volevo qualcosa di diverso dai soliti finger food e che soprattutto rispettasse il mio stile di vita ossia ”nutriamoci con gusto”.

Aprendo il frigo e cercando un po’ tra cassetti e contenitori vari ecco che vedo degli ingredienti davvero interessanti: la zucchina, verdura light per eccellenza e la mia ricotta senza lattosio e mi sono detta perchè no!!

Una Polpetta è sempre una buona idea, ma questa volta sarà una Polpetta Healthy, ossia che rispetta la salute di chi la mangia.

Io ho provate a farle e sono venute veramente bene. Credo proprio che al prossimo party con gli amici sicuramente la proporrò, e voi?

Volete imparare la mia nuova ricetta?


Ricetta Polpetta Healthy


Consigli Nutrizionali

Si consiglia a:

  • ai vegetariani come sostituta della classica Polpetta di carne possiamo considerare questo finger food un piatto completo dato che è composto da :
  • zucchine che danno il giusto apporto di  fibre, vitamine e minerali
  • ricotta e uova per il giusto apporto proteico
  • pane raffermo e pan grattato per il giusto apporto di carboidrati

se invece volete mangiare le Polpette Vegetariana a pranzo o a cena una porzione  composta da 3 Polpette funge da piatto unico.


Calorie per porzione da 100 gr :

  • circa 230 kcal 

Quando mangiarlo:

  •  a pranzo –  a cena

Cosa posso aggiungere e cosa posso eliminare o sostituire:

  • la scamorza affumicata con un altro formaggio di vostro gradimento
  • la ricotta con dello stracchino o philadelphia
  • ammorbidire il pane con del latte

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